பெரும்பாலான இந்தோனேசியர்களுக்கு அரிசி சாப்பிடாமல் டயட்டில் செல்வது கடினம். எப்படி இல்லை, ஏனெனில் இந்தோனேசியர்களுக்கு அரிசி மிக முக்கியமான பிரதான உணவாகும், மேலும் நண்பர்களுக்கு சாதத்துடன் சாப்பிட நிறைய பக்க உணவுகள் உள்ளன, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், அரிசி இல்லாத உணவு தீர்வாக இருக்கலாம். ஏனெனில் அரிசியைக் குறைப்பதன் மூலம், உங்கள் தினசரி கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அரிசி இல்லாமல் ஆரோக்கியமான உணவை எப்படி வாழ்வது என்பதை அறிய ஊட்டச்சத்து நிபுணரை நீங்கள் இன்னும் ஆலோசனை செய்ய வேண்டும்.
அரிசி சாப்பிடாமல் உணவு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
"அரிசி சாப்பிடாமல் இருந்தால் உடல் எடை குறையும்" என்ற அனுமானத்தைத் தவிர, உணவு என்பது அரிசி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது மட்டுமல்ல. நீங்கள் பசியை உணராமல் உடலை சுத்தப்படுத்தி நச்சு நீக்கும் நோக்கத்திற்காக கலோரிகள், கொழுப்பு, புரதம், சர்க்கரையை சமச்சீரான பகுதிக்கு ஏற்ப குறைக்கும் போது, உணவு முறை சிறந்ததாக இருக்கும். எனவே, சோறு உண்ணாத உணவு, பசியை உண்டாக்கி, அதிகமாகச் சாப்பிடத் தூண்டினால் அது பயனற்றதாக இருக்கும். அதிகப்படியான உணவு உண்பதால், உடலில் உள்ள கொழுப்பை சர்க்கரையாக உட்கொள்வதைத் தூண்டும் பல உணவுகளை உண்ணச் செய்யும். உண்மையில், அரிசியை ஒரு நியாயமான பகுதியுடன் சாப்பிட்டால் போதும், நீங்கள் வேகமாக நிரம்புவீர்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]அரிசி இல்லாத உணவு மெனுவின் தேர்வு
உங்களில் அரிசி இல்லாத உணவை முயற்சிக்க விரும்புபவர்கள், உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை பூர்த்தி செய்ய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கு மாற்றாக பின்வரும் உணவுகளை உட்கொள்ளலாம்.1. உருளைக்கிழங்கு
ஆற்றல் உட்கொள்ளல், நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைச் சந்திக்க உருளைக்கிழங்கு கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களின் சிறந்த தேர்வாகும். டயட் மெனுவாக உருளைக்கிழங்கைச் செயலாக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய சிறந்த வழி, வேகவைத்து, சுடுவது, பிசைந்து (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மசித்த உருளைக்கிழங்கு), அல்லது உப்பு இல்லாமல் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உணவு மெனுவாகவும் செயல்படுத்தலாம்.கோதுமை ரொட்டி
ரொட்டி ஒரு ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட் விருப்பமாகும், இது அரிசி இல்லாமல் ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடலாம். முழு கோதுமை ரொட்டி ஆற்றலை வழங்க உதவுகிறது, இதில் நிறைய பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, நார்ச்சத்து, பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. நீங்கள் அதிக நார்ச்சத்து இருந்தால், வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக பழுப்பு அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.கோதுமை தானியம்
இரும்பு, நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதம் நிறைந்த முழு தானிய தானிய தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி, கம்பு மற்றும் அரிசி ஆகியவை முழு தானியங்களாக உண்ணக்கூடிய தானியங்களில் பொதுவாகக் கிடைக்கின்றன. அதாவது ஓட்ஸ் அல்லது ஓட்ஸ் கொண்ட தானியப் பொருட்கள், அதாவது கஞ்சி மற்றும் முழு தானிய பொருட்கள் ஆரோக்கியமான காலை உணவுத் தேர்வுகள்.அரிசி இல்லாத ஆரோக்கியமான உணவுக்கான குறிப்புகள்
கண்மூடித்தனமான உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் காரணமாக ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை மக்கள் பக்கவிளைவுகள் மற்றும் அவர்களின் உடல்நலத்திற்கு மோசமான அபாயங்களை அனுபவித்ததில்லை. உணவு வகை எதுவாக இருந்தாலும், விதிகளின்படி செய்யாவிட்டால், உண்மையில் பக்க விளைவுகள் எப்போதும் இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றுவது மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும், எனவே நீங்கள் விரைவாக எடை இழக்கலாம். அரிசி மட்டுமல்ல, பாஸ்தா, ரொட்டி போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் கூட. ஆனால் உண்மையில் செதில்களின் ஊசியை இடது பக்கம் கொண்டு வர, நீங்கள் உங்கள் உணவை முழுமையாக மாற்ற வேண்டும். கொள்கை ஒன்றுதான்: உட்கொள்ளும் கலோரிகள் எரிக்கப்பட்ட கலோரிகளை விட குறைவாக இருக்க வேண்டும். அரிசி இல்லாமல் ஆரோக்கியமான உணவு மெனுவை மேற்கொள்ள முடிவு செய்வதற்கு முன், இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அவை பெயர் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போலவே இருந்தாலும், அவற்றின் செயல்பாடுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை: 1. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முழு தானியங்களிலிருந்து செயலாக்கப்படுகின்றன ஓட்ஸ் மற்றும் பழுப்பு அரிசி அல்லது பழுப்பு அரிசி. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. 2. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மாறாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கோதுமையின் எண்டோஸ்பெர்ம் மட்டுமே உள்ளது. உற்பத்தி செயல்பாட்டில், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை இழக்கப்படுகின்றன. அரிசி, ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகமாக உள்ளன, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கடுமையாக அதிகரிக்கும். எனவே, ஒருவர் சோறு சாப்பிட வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தால், அவர் அதை சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றொரு வகை. ஒருவர் சாதம் சாப்பிடாமல் தினமும் ரொட்டியும் பாஸ்தாவும் சாப்பிட்டால் பயனில்லை. சாதம் சாப்பிடாமல் சாப்பிடுவதற்கான சில ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்:- வெள்ளை அரிசி, ரொட்டி மற்றும் கோதுமை மாவு பாஸ்தா போன்ற எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடுங்கள்.
- அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை உண்பதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும்
- உங்கள் கலோரி நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 1,200 முதல் 2,000 வரை இருக்கவும்
- முழு தானியங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை பொருட்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் கலோரி தேவைகளை மாற்றவும்
- காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் காய்கறிகளை அதிக அளவில் சேர்க்கவும்
- தவிர்க்கவும் குப்பை உணவு, சோடா, மிட்டாய், சாக்லேட், உறைந்த உணவுகள், வறுத்த உணவுகள் அல்லது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள்
- பிரவுன் ரைஸ், பிரவுன் ரைஸ் அல்லது குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட ஷிராட்டாகி போன்ற வெள்ளை அரிசியை சாப்பிடுவதற்கு மாற்று வழிகளைத் தேடுங்கள்