மனித மூளை மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு கனிமங்கள் இன்றியமையாத கூறுகள். அதுமட்டுமின்றி, ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்கள் உற்பத்தியிலும் தாதுக்கள் பங்கு வகிக்கின்றன. கனிமங்களைக் கொண்ட உணவுகளை கொட்டைகள், கடல் விலங்குகள், முட்டைக்கோஸ், முட்டை மற்றும் பலவற்றிலிருந்து பெறலாம். தாதுக்கள் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் போதுமான தாது உட்கொள்ளலை பராமரிக்க முடியும். தாதுக்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. 
அமைப்புடன் கூடிய பழம் கிரீமி இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. ஆய்வில், பொட்டாசியம் உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களுக்கு பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து 24% குறைவாக இருந்தது. அதுமட்டுமின்றி, பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம். 
மட்டி மீன் அல்லது மட்டி மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற ஓடுகள் கொண்ட கடல் விலங்குகள் துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும். வெறும் 6 நடுத்தர அளவிலான சிப்பிகளை உட்கொள்வதால், தினசரி தேவையில் 30% செலினியம் மற்றும் தினசரி இரும்புத் தேவையில் 22% பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. சமமாக முக்கியமானது, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் சில மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் துத்தநாகக் குறைபாட்டிற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த நிலை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் தொற்று அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இதைத் தடுக்க, ஷெல் செய்யப்பட்ட கடல் விலங்குகள் துத்தநாகத்திற்கு சரியான மாற்று. 
தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் பொருட்களும் தாதுக்கள் கொண்ட உணவுகள். இதில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானது மற்றும் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற பிற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன.
கனிமங்களைக் கொண்ட உணவுகள்
தாதுக்களைக் கொண்ட உணவு வகைகளை சுற்றி கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது, எடுத்துக்காட்டாக:1. அவகேடோ
அமைப்புடன் கூடிய பழம் கிரீமி இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. ஆய்வில், பொட்டாசியம் உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களுக்கு பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து 24% குறைவாக இருந்தது. அதுமட்டுமின்றி, பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம். 2. பெர்ரி
அவுரிநெல்லிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த பழங்களும் தாதுக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது. ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை நிர்வகித்தல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றிற்கு மாங்கனீசு உட்கொள்ளல் அவசியம். மேலும், இந்த சிவப்பு மற்றும் நீல பழங்களில் உள்ள கனிம உள்ளடக்கம் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. போனஸாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.3. கொட்டைகள்
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக அறியப்படுகிறது. தினசரி செலினியம் தேவைகளில் 174% பூர்த்தி செய்யும் பிரேசில் நட்ஸ் என்று அழைக்கவும். மக்னீசியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற பிற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன. பருப்புகள் மற்றும் விதைகளை உட்கொள்வதற்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருக்கலாம் தின்பண்டங்கள் கூடுதல் பாதுகாப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுடன். கூடுதலாக, இதை சாலடுகள் அல்லது சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம் மிருதுவாக்கிகள்.4. குண்டுகள் கொண்ட கடல் விலங்குகள்
மட்டி மீன் அல்லது மட்டி மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற ஓடுகள் கொண்ட கடல் விலங்குகள் துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும். வெறும் 6 நடுத்தர அளவிலான சிப்பிகளை உட்கொள்வதால், தினசரி தேவையில் 30% செலினியம் மற்றும் தினசரி இரும்புத் தேவையில் 22% பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. சமமாக முக்கியமானது, கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் சில மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் துத்தநாகக் குறைபாட்டிற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த நிலை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் தொற்று அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இதைத் தடுக்க, ஷெல் செய்யப்பட்ட கடல் விலங்குகள் துத்தநாகத்திற்கு சரியான மாற்று. 5. மத்தி
மீன் பிரியர்களுக்கு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருப்பதால், மத்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 106 கிராம் மத்தியில், ஒரு நபரின் தினசரி தேவையில் 88% செலினியம் மற்றும் 27% கால்சியம் பூர்த்தி செய்யப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, மத்தி உடலில் வீக்கத்தைத் தடுக்கும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும்.6. முட்டைக்கோஸ்
முட்டைக்கோஸ் அல்லது சிலுவை காய்கறிகள் காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிறவற்றில் கந்தகம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன. டிஎன்ஏ உற்பத்தி, நச்சு நீக்கம், செல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஆகியவற்றிற்கு உடலுக்கு கந்தகத்தின் பங்கு முக்கியமானது. கந்தகம் மட்டுமல்ல, முட்டைக்கோஸ் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பிற முக்கிய தாதுக்களின் மூலமாகும்.7. முட்டை
இந்த மலிவு மற்றும் எளிதான செயலாக்க உணவுகள் மல்டிவைட்டமின்களின் இயற்கை ஆதாரங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் என்று அழைக்கவும். கூடுதலாக, வைட்டமின்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன.8. கோகோ
கோகோ பிரியர்களுக்கு, ஒரு நல்ல செய்தி என்பது போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை உட்கொள்வது கருப்பு சாக்லேட் உங்கள் கனிம உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வேடிக்கையான வழி. இதில் மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் உள்ளது. மெக்னீசியம் ஆற்றல் மூலங்களுக்கு முக்கியமானது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. இரும்பு உறிஞ்சுதல், இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக்கம் மற்றும் உகந்த வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்கு தாமிரம் தேவைப்படுகிறது.9. தயிர் மற்றும் சீஸ்
தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் பொருட்களும் தாதுக்கள் கொண்ட உணவுகள். இதில் உள்ள கால்சியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானது மற்றும் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற பிற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன.