கவனமாக இருங்கள், இது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய வறுத்த அரிசியின் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை

2017 ஆம் ஆண்டில், இந்தோனேசியாவிலிருந்து வரும் ரெண்டாங்கிற்குப் பிறகு வறுத்த அரிசி உலகின் இரண்டாவது சுவையான உணவாக பெயரிடப்பட்டது. இந்த ஒரு உணவு சுவையானது, ஆனால் ஃபிரைடு ரைஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளது தெரியுமா? ஃபிரைடு ரைஸ் சாப்பிட்டால் உடல் எடை கூடாமல் இருக்க, அதில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அறிந்து கொள்வது அவசியம். அதற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கவும், பல்வேறு நோய்களைத் தவிர்க்கவும் கலோரி உட்கொள்ளல் மிகவும் முக்கியமானது.

வறுத்த அரிசியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்பது உண்மையில் எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் வறுத்த அரிசி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் மாறுபடலாம், இது நிச்சயமாக வறுத்த அரிசியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகளின் அளவை பாதிக்கும். இருப்பினும், அடிப்படையில் வறுத்த அரிசி சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்த வெள்ளை அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார அமைச்சகத்தின் பதிவுகளின்படி, இந்தோனேசியர்கள் உண்ணும் சாதாரண வறுத்த அரிசியின் சராசரி கலோரி தட்டில் ஒரு சேவைக்கு 267 கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் மற்ற புரத மூலங்களைச் சேர்த்தால், கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கலாம். உதாரணமாக, முட்டை வறுத்த அரிசியின் கலோரிகள், வறுத்த அரிசி மற்றும் முட்டைகளின் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையாக இருக்கும். அதிக பக்க உணவுகள் சேர்க்கப்படுவதால், வறுத்த அரிசியை வழங்குவதன் மூலம் அதிக கலோரிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பின்வரும் பக்க உணவுகளின் பட்டியலானது பெரும்பாலும் வறுத்த அரிசியுடன் இணைக்கப்படும் மற்றும் ஒரு சேவைக்கு கணக்கிடப்பட்ட கலோரிகளின் எண்ணிக்கை:

• வறுத்த கோழி கல்லீரல்: 98 கலோரிகள்
• மாட்டிறைச்சி முட்டை: 40 கலோரிகள்
• ஆம்லெட்: 188 கலோரிகள்
• வறுத்த பெரிய இறால்: 68.25 கலோரிகள்
• வறுத்த கோழி மார்பகம்: 218 கலோரிகள்
• உப்பு மீன்: 290 கலோரிகள்

மேலே உள்ள கலோரி எண்ணிக்கையில் உங்கள் வறுத்த அரிசியில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய பட்டாசுகள் அல்லது ஊறுகாய் போன்ற பிற பொருட்கள் இல்லை. இந்த இரண்டு பொருட்களிலும் குறிப்பிடத்தக்க கலோரிகள் இல்லை என்றாலும், வறுத்த அரிசி மற்றும் அதன் நிரப்புகளை உட்கொள்வதில் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. எடுத்துக்காட்டாக, கூடுதல் சைட் டிஷ் கொண்ட வறுத்த அரிசிக்கான கலோரி எண்ணிக்கை இங்கே:

• உப்பு மீன் வறுத்த அரிசி கலோரிகள் சுமார் 557 கலோரிகள் (267 சாதாரண வறுத்த அரிசி கலோரிகள் + 290 உப்பு மீன் கலோரிகள்)
• சிக்கன் ஃப்ரைடு ரைஸ் கலோரிகள் கூடுதலாக 100 கிராம் கோழிக்கு 527 கலோரிகள்
• ஆடு வறுத்த அரிசி கலோரிகள் 100 கிராம் வறுத்த ஆட்டு இறைச்சியில் சுமார் 420 கலோரிகள்

வறுத்த அரிசியின் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை கடல் உணவு உட்கொள்ளும் கடல் உணவு வகையைப் பொறுத்து மாறுபடலாம். ஒப்பிடுகையில், வறுத்த அரிசியின் கலோரி எண்ணிக்கை நீங்கள் 30 நிமிடங்கள் நீந்தும்போது (198-294 கலோரிகள்) இருக்கும். போன்ற லேசான தீவிர உடற்பயிற்சி செய்யும் போது அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் உங்கள் உடலால் எரிக்கப்படும் ஜாகிங் 30 நிமிடங்களுக்கு. மேலும் படிக்க: எடை இழப்புக்கான உணவு கலோரிகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

ஒரு நாளைக்கு வறுத்த அரிசியை உட்கொள்வதற்கான வரம்பு என்ன?

இந்தக் கேள்விக்கான பதில் உங்கள் வயது, நீங்கள் எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறீர்கள், உங்கள் பாலினம் அல்லது பாலினம் போன்ற பல விஷயங்களைப் பொறுத்தது. தேசிய சுகாதார சேவைகள் UK படி , சராசரியாக பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் தேவைப்படுகின்றன, அதே சமயம் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2,500 கலோரிகள் தேவைப்படுகின்றன. அதாவது, நீங்கள் ஃபிரைடு ரைஸ் மற்றும் ஒரு ஆம்லெட் சாப்பிட்டால், கலோரி எண்ணிக்கை 455 ஃபிரைடு ரைஸ், பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது, ஆண்கள் நான்கு முறை சாப்பிட வேண்டும். அப்படியிருந்தும் நீங்கள் ஒரு நாளில் மற்ற உணவு வகைகளை உண்பதில்லை என்று வைத்துக்கொள்வோம். கலோரிகளை எரிக்க உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் வேகத்தைப் பொறுத்து வறுத்த அரிசியின் பாதுகாப்பான நுகர்வு வரம்புகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம். வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் சில காரணிகள்:

• வயது: இன்னும் குழந்தை பருவத்தில் இருக்கும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கு அதிக கலோரிகள் தேவை.
• வாழ்க்கை: நீங்கள் எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக வறுத்த அரிசி அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• உடல் அளவு: பெரிய உடல் (உயரம் மற்றும் எடை), உடலுக்கு அதிக கலோரி தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், வறுத்த அரிசியின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

மேலும் படிக்க: ஒரு உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கலோரிகள் தேவை? பதில் தெரியும்

ஆரோக்கியமான ஃபிரைடு ரைஸ் செய்வது எப்படி?

ஆரோக்கியமாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படும் வறுத்த அரிசியை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:

1. குளிரூட்டப்பட்ட அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்

நேற்றிரவு எஞ்சியிருக்கும் அரிசியைப் பயன்படுத்தினால், வறுத்த அரிசியை நல்ல அமைப்புடன் சமைப்பதை எளிதாக்கும். ஏனென்றால், ஒரே இரவில் குளிர்ச்சியடைந்த அரிசி சமைக்கும் போது கலக்கப்படுகிறது.

2. சரியான எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்

அதிக சமையல் எண்ணெய் தேவைப்படாமல், ஒட்டாத வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்க்குப் பதிலாக புதிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய்களில் பொதுவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. நல்ல எண்ணெய் வகைகளைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் விருப்பமாக இருக்கக்கூடியது தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். இரண்டு வகையான எண்ணெயிலும் மோனோசாச்சுரேட்டட் அல்லது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன, மேலும் அவை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

3. எண்ணெயின் வெப்ப விகிதத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

எண்ணெய் புகைபிடிக்கும் வரை சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கவும். இது உங்கள் உணவை வேகமாக எரித்து, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அகற்றும். எண்ணெய்க்கு மாற்றாக வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனென்றால், வெண்ணெயில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, அதே சமயம் வெண்ணெயில் டிரான்ஸ் ஃபேட்டி அமிலங்கள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

4. ஆரோக்கியமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

விரும்பினால் நறுக்கிய கேரட் போன்ற பலவகையான காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சுவையாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். சோடியம் அல்லது துரித உணவு சாஸ்கள் அதிகம் உள்ள மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைக் குறைக்கவும். தொத்திறைச்சிகள் அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடும்போது பல்வேறு வகையான காய்கறிகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிக உப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகள் தவிர, அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மேலும் படிக்க: சால்மன் ஃபிரைடு ரைஸின் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், மேலும் செய்ய எளிதான ரெசிபிகள்

SehatQ இலிருந்து செய்தி

ப்ரைடு ரைஸ் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை, குறிப்பாக எப்போதாவது மட்டும் சாப்பிட்டால். உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலில் எப்போதும் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அதிக புரதம் உள்ள பக்க உணவுகளுடன் வறுத்த அரிசியை சாப்பிடுவது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலமும், போதுமான தண்ணீர் குடிப்பதன் மூலமும் வறுத்த அரிசியின் நுகர்வை முடிக்கவும். வைரஸ்கள் அல்லது பாக்டீரியாக்களின் வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்க சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் கைகளை கழுவ மறக்காதீர்கள். சுறுசுறுப்பான செயல்பாடுகள் அல்லது உடற்பயிற்சி மூலம் கலோரிகளை எரிக்கவும். இந்த வழிமுறைகள் மூலம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பராமரிக்கும் போது நீங்கள் இன்னும் நன்றாக சாப்பிடலாம், எனவே நீங்கள் நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.