ஆல்கஹால் குடிப்பதில் சர்ச்சை இருந்தாலும், டார்க் பீர் அதன் நிறத்தின் காரணமாக பெரும்பாலும் மதுபானமாக கருதப்படுகிறது. உண்மையில், கருப்பு பீர் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவு மிகவும் முக்கியமானது. இந்த பீர் கருப்பு நிறத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் உற்பத்தி செயல்முறை வறுத்த பார்லி விதைகளை உள்ளடக்கியது. ஒரு வகை தானியமாக, பார்லியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது டார்க் பீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் நீண்ட பட்டியலில் மீண்டும் சேர்க்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
கருப்பு பீரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நிச்சயமாக பீரை, பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பானங்களுடன் ஒப்பிட முடியாது. இருப்பினும், டார்க் பீரின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவை: 1. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஆதாரம்
பெரும்பாலான பீர்களில் பொதுவாக டார்க் பீர் உட்பட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இதில், அதிக ஃபிளாவனாய்டு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். இதனால், டார்க் பீர் உடலில் இயற்கையாக நிகழும் செல்களை மீண்டும் உருவாக்க உதவும். உடலை பல்வேறு நோய்களுக்கு ஆளாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாடு பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை. 2. ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆதாரமாக மட்டுமல்லாமல், டார்க் பீரில் ஃபோலிக் அமிலமும் உள்ளது, இது உடலுக்கு முக்கியமான பி வைட்டமின் ஆகும். பல ஆய்வுகளின்படி, சராசரி டார்க் பீரில் 12.8 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை ஏற்கனவே ஒரு நபரின் தினசரி தேவைகளில் 3.2% ஆகும். 3. அதிக நார்ச்சத்து
மற்ற வகை பீர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், டார்க் பீர் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட ஒன்றாகும். இது அதன் கலவையிலிருந்து வருகிறது, அதாவது பார்லி விதைகள். பொதுவாக, உலர்ந்த மால்ட் தானியங்களை விட பார்லி விதைகளில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. 4. கலோரிகள் அதிகமாக இல்லை
டார்க் பீர் சுவையில் மிகவும் பணக்காரமானது மற்றும் அடர்த்தியான நுரை நிலைத்தன்மை கொண்டது என்பது உண்மைதான். ஆனால் நல்ல செய்தி, டார்க் பீர் மற்ற வகை பீர்களுடன் ஒப்பிடும் போது அதிக கலோரி கொண்ட பீர் வகை அல்ல. 5. இரும்புச்சத்து உள்ளது
சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, டார்க் பீரின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது, அதில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. சராசரியாக, டார்க் பீர் 92 பிபிபியைக் கொண்ட வழக்கமான பீருடன் ஒப்பிடும்போது, ஒரு பில்லியனுக்கு 121 பாகங்கள் (பிபிபி) இரும்புச் சத்தை கொண்டுள்ளது. மேலும், இரும்புச்சத்து இரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு அவசியமான ஒரு கனிமமாகும். அதுமட்டுமின்றி, நுரையீரலில் இருந்து தசைகள் மற்றும் உடலின் மற்ற உறுப்புகளுக்கு ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லவும் இரும்பு உதவுகிறது. உண்மையில், ஸ்பெயினின் ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, பீரின் இருண்ட நிறம், அதில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. 6. இதய நோயைத் தடுக்கும்
நிச்சயமாக இது தடுப்புக்கான ஒரே ஆதாரமாக இருக்க முடியாது, ஆனால் கருப்பு பீரின் நன்மைகள் இதய நோயைத் தடுப்பதும் அடங்கும். டார்க் பீரில் உள்ள ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அல்லது HDL ஐ அதிகரிக்க உதவுகிறது. 80,000 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் சயின்டிஃபிக் அமர்வுகளின் 2016 ஆய்வில், கடந்த 6 ஆண்டுகளில் மிதமான அளவு பீர் குடித்தவர்கள் HDL இன் மெதுவான சரிவை அனுபவித்தனர். அதாவது இதய நோய் அபாயமும் குறைகிறது. இதேபோன்ற ஆய்வில், இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் மிதமாக பீர் குடிப்பவர்கள் மாரடைப்பால் இறக்கும் அபாயம் 42% குறைவாக இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. ஆனால் நிச்சயமாக, இருண்ட பீரின் நன்மைகள் விதிகளின்படி உட்கொண்டால் மட்டுமே உகந்ததாக இருக்கும். வரம்பு ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 பானங்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு 1 பானமாகும். ஒரு வாரத்தில் ஆண்களுக்கு 15க்கும் மேற்பட்ட பானங்களும், பெண்களுக்கு 8க்கும் மேற்பட்ட பானங்களும் அருந்தினால், நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருப்பீர்கள். அதுமட்டுமின்றி அடிக்கடி குடிப்பதால் பிரச்சனைகளும், பல்வேறு நோய்களும் ஏற்படும். கல்லீரல் பிரச்சனைகள், கணையம், உயர் இரத்த அழுத்தம் என்று அழைக்கவும்.