பச்சை ஸ்காலப்ஸின் 7 நன்மைகள் மற்றும் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆபத்துகள்

பச்சை மட்டிகள் நாம் சந்திக்கும் மிகவும் பொதுவான மட்டி மீன்களில் ஒன்றாகும். இந்த குண்டுகள் பெரும்பாலும் உணவகங்களிலும் தெருவோர வியாபாரிகளிடமும் விற்கப்படுகின்றன. மசாலாப் பொருட்களின் பல தேர்வுகள் கொண்ட மெல்லும் அமைப்பு பச்சை மஸ்ஸல்களை எனக்கு பிடித்த கடல் உணவுகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது. சாப்பிடுவதற்கு சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு பச்சை மட்டியின் நன்மைகள் மிகவும் அதிகம் என்று மாறிவிடும்.

பச்சை மட்டிகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பச்சை மட்டியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த மட்டி மீன்களில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன, மேலும் அவை புரதத்தின் குறைந்த கொழுப்பு மூலமாகக் கருதப்படுகின்றன. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் முழுமையான பட்டியல் இங்கே: 100 கிராம் பச்சை மட்டியில்:

• புரதம்: 17.7 கிராம்
• கொழுப்பு: 2.9 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.9 கிராம்
• கால்சியம்: 163 மில்லிகிராம்கள் (மிகி)
• இரும்பு: 10.3 கிராம்
• துத்தநாகம்: 1.5 கிராம்
• வைட்டமின் ஏ மொத்தம்: 38.7 மைக்ரோகிராம் (எம்சிஜி)
• வைட்டமின் பி12: 19 மைக்ரோகிராம்
• வைட்டமின் ஈ: 0.74 மில்லிகிராம்.

இதையும் படியுங்கள்: கடல் உணவை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம், ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் உணவின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கவும்

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பச்சை மட்டியின் நன்மைகள்

பச்சை மட்டியில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், பச்சை மட்டி உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியத்திற்கான பச்சை மஸ்ஸல்களின் நன்மைகள் இங்கே:

1. ஆஸ்துமாவால் ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல்

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக அறியப்படும் பச்சை மட்டிகள், அவற்றின் ஆரோக்கிய நலன்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழுவை தேட வைத்தது. எமிலியானோவின் ஆய்வின்படி, பச்சை மட்டிகள் சுவாசத்தை மேம்படுத்தவும் ஆஸ்துமாவால் ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

2. கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும்

கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு பச்சை மஸ்ஸல்களின் விளைவுகளைப் பற்றி குறைந்தது நான்கு ஆய்வுகள் உள்ளன. கீல்வாதம் உள்ள நோயாளிகள் மூட்டுகளை உருவாக்கும் எலும்புகளின் முனைகளுக்கு இடையே உராய்வு காரணமாக எழும் வீக்கம் காரணமாக மூட்டுகளில் வலியை உணருவார்கள். கீல்வாத மருந்துகளுடன் கூடுதலாக பச்சை மட்டிகளை ஒரு நிரப்பு சிகிச்சையாக உட்கொள்வது வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் அதிகரித்த கூட்டு செயல்பாட்டை வழங்கும் என்று நடத்தப்பட்ட அனைத்து ஆய்வுகளும் வெளிப்படுத்துகின்றன. கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு பொதுவாக வழங்கப்படும் வலி எதிர்ப்பு மருந்துகளின் பயன்பாட்டிலிருந்து எழும் வயிற்றில் ஏற்படும் அசௌகரியத்தின் விளைவுகளை பச்சை மஸ்ஸல்கள் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

3. வாத நோயினால் ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும்

பச்சை மட்டியின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது வாத நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வலியைக் குறைக்கும். முடக்கு வாதம் (கீல்வாதம்) என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த நோய் மூட்டுகளில் ஏற்படும் வீக்கத்தால் ஏற்படுகிறது, இது மூட்டுகள் கடினமாகவும் மாறும். வாத நோய் உள்ளவர்களுக்கு மூட்டு விறைப்பைக் குறைக்க பச்சை மட்டி பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

4. அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

ஒமேகா -3 அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு பிரபலமான மீன் கூடுதலாக. ஒமேகா-3களின் வடிவங்களான டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (டிஹெச்ஏ) மற்றும் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (இபிஏ) போன்ற அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களையும் மட்டி மீன்கள் வழங்குகின்றன. உங்கள் உணவில் பச்சை மஸ்ஸல்களை சேர்ப்பதன் மூலம், உடலில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நெட்வொர்க் அளவை பராமரிக்கலாம், அவை நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இதயம், நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் பருமனான நோயாளிகள் உட்பட, ஒமேகா -3 களை அதிக அளவில் உட்கொள்வது வீக்கத்தின் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

5. இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதுடன், பச்சை மட்டியில் வைட்டமின் பி12 அதிகமாக உள்ளது. இரண்டு பொருட்களும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் என்று அறியப்படுகின்றன. பல ஆய்வுகள் மட்டி மீன்களில் இருந்து ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வதை இதய நோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளது. ஒமேகா-3 மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற அதே ஊட்டச்சத்துக்களுடன், மட்டி மீன்களும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கச் செயல்படுகின்றன. வைட்டமின் பி12 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாடு மூளை வளர்ச்சியில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் அபாயம் இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த இரண்டு பொருட்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதன் மூலம், நமது மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.

6. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்

ஒரு நல்ல நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்கள் உடலை நோய்வாய்ப்படுத்தும் கெட்ட பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்கும். பச்சை மட்டியில் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் செல்களை உருவாக்க இந்த தாது தேவைப்படுகிறது, மேலும் வீக்கம் ஏற்பட்டால் உடலின் செல் சேதத்தை பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது.

7. இரத்த சோகையை தடுக்க உதவுகிறது

இரத்த சோகையின் நிலைமைகளில், ஒரு நபர் தனது இரத்தத்தில் ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களின் பற்றாக்குறையை அனுபவிப்பார். இதைப் போக்க, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும். மஸ்ஸல்களில் பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை இரத்த சோகையைத் தடுக்கின்றன, அதாவது வைட்டமின் பி12 மற்றும் இரும்பு. இந்த இரும்பு பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுக்கு தேவைப்படுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பச்சை மட்டி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்

நீங்கள் பச்சை மட்டிகளை உட்கொள்ளும்போது பல அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் உள்ளன. அவற்றில் சில:

1. ஷெல்ஃபிஷ் ஒவ்வாமை

கடல் உணவு ஒவ்வாமை என்பது மிகவும் பொதுவான வகை ஒவ்வாமை ஆகும். பெரும்பாலான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் நுகர்வு எழுகின்றன என்றாலும் ஓட்டுமீன்கள், நண்டுகள் மற்றும் இறால் போன்றவை, ஆனால் இது பச்சை மட்டி போன்ற மட்டி குடும்பத்தை நிராகரிக்கவில்லை, அவை ஒவ்வாமைக்கான தூண்டுதலாக இருக்கலாம். நீங்கள் முன்பு கடல் உணவுகளுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால், நீங்கள் இந்த பச்சை மஸ்ஸல் சாப்பிட விரும்பினால் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

2. உணவு விஷம்

ஒவ்வாமையைத் தவிர, மட்டி போன்ற கடல் உணவுகள் உணவு விஷத்திற்கு மிகவும் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். ஏனென்றால், கடலில் இருந்து உருவாகும் மட்டி மீன் ஒரு உயிரினத்தால் அல்லது பாதரசம் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கன உலோகங்களால் மாசுபடுத்தப்படலாம், இதனால் அவை நச்சுத்தன்மையடைகின்றன. இதைத் தவிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழி மட்டி மீன்களை சுகாதாரமான மற்றும் நம்பகமான இடத்தில் வாங்குவதாகும். மேலும் முழுமையாக சமைத்த மட்டி சாப்பிடுவதை உறுதி செய்யவும்.

பச்சை ஸ்காலப்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பச்சை மட்டிகளை எப்படிச் சுத்தம் செய்வது, அவற்றைச் செயலாக்க விரும்பும் போது, ​​ஓடும் நீரில் மட்டிகளை சுத்தம் செய்து உப்பு நீரில் சுமார் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம். ஷெல்லைத் திறந்து அதில் உள்ள அனைத்து அழுக்குகளையும் அகற்ற இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பச்சை மட்டிகளை சமைப்பதற்கான சரியான வழி, நார்ச்சத்து, டைவ் இலைகள் மற்றும் இஞ்சி போன்ற கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களுடன் அவற்றை வேகவைப்பதாகும். இந்த மசாலா கலவை பச்சை மட்டியிலிருந்து மீன் வாசனையை அகற்ற பயனுள்ளதாக இருக்கும். கொதித்த பிறகு ஸ்காலப்ஸ் திறக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் ஷெல்லில் மணல் அல்லது அழுக்கு சுத்தம் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அதை செயலாக்கலாம். இதையும் படியுங்கள்: குறைந்த கொழுப்பு புரதம், ஆரோக்கியமான ஸ்காலப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

SehatQ இலிருந்து செய்தி

பச்சை மட்டி போன்ற கடல் உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க நமக்கு முக்கியமாகும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அனைத்து நன்மைகளையும் பெற வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கடல் உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். பச்சை மட்டியின் நன்மைகளைப் பற்றி மருத்துவரிடம் நேரடியாகக் கலந்தாலோசிக்க விரும்பினால், உங்களால் முடியும்SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.

இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.