கடல் உணவு ( கடல் உணவு ), கடல் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கடலில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும். சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டுவதில் தவறில்லை என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கடல் உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் உடலுக்கு எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன. பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய விளக்கத்தைப் படிக்கவும்! 
கானாங்கெளுத்தி ஒரு கடல் உணவு ஆகும், இது மலிவானது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான கானாங்கெளுத்தி வைட்டமின் பி 12, ஒமேகா -3 மற்றும் செலினியம் நிறைந்த கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். விலங்கு உணவுகளில் ஏராளமாக உள்ள வைட்டமின் பி12, இருதய அமைப்பு (இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம்), அறிவாற்றல் வளர்ச்சி மற்றும் எலும்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கிடையில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கின்றன. வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ஒமேகா -3 தவிர, கானாங்கெளுத்தியில் செலினியம் தாது உள்ளது, இது உடலுக்கு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 
சால்மன் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்பட்ட ஒரு கடல் மீன் ஆகும், சால்மன் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் தொடர்புடையது. இதற்கு காரணம் இல்லாமல் இல்லை. 100 கிராம் சால்மன் மீனில் 2.8 கிராம் ஒமேகா-3, புரதம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் டி, மற்றும் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் மூலம், சால்மன் மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வதன் நன்மைகள் இதய நோய், டிமென்ஷியா மற்றும் மனச்சோர்வு அபாயத்தைக் குறைக்கும். 
கணவாய் மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல்வேறு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்றவற்றைப் போலவே, கடல் உணவின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு, ஓரளவுக்கு வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம். ஸ்க்விட் அதிக புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 நிறைந்த கடல் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் கருப்பை மற்றும் கருவின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது உட்பட ஆரோக்கியத்திற்கான கணவாய் மீன் சில நன்மைகள். 
சில கடல் உணவுகளில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, எனவே அது மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் கடல் உணவு அல்லது கடல் உணவுகளில் புரதம், ஒமேகா-3, அத்துடன் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இல் ஆராய்ச்சி குளோபல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சயின்ஸ் ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் உணவின் நன்மைகள், மற்றவற்றுடன், இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் பருமனான குழுவில் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், இறால் மற்றும் கணவாய் போன்ற சில கடல் உணவுகளில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. கானாங்கெளுத்தி, பிக் ஐ டுனா, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மார்லின் போன்ற கடல் மீன்களில் அதிக பாதரசம் வெளிப்படுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதனால்தான், உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க சில வகையான கடல் உணவுகளை நீங்கள் குறைக்க வேண்டும். குறைந்த பட்சம், வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகளை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள். உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை வளப்படுத்தவும் சமநிலைப்படுத்தவும் மற்ற உணவுகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய பல்வேறு வகையான சத்தான கடல் உணவுகள்
சுவையானது மட்டுமல்ல, பின்வரும் சில கடல் உணவுகளில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.1. கானாங்கெளுத்தி
கானாங்கெளுத்தி ஒரு கடல் உணவு ஆகும், இது மலிவானது, ஆனால் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான கானாங்கெளுத்தி வைட்டமின் பி 12, ஒமேகா -3 மற்றும் செலினியம் நிறைந்த கடல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். விலங்கு உணவுகளில் ஏராளமாக உள்ள வைட்டமின் பி12, இருதய அமைப்பு (இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயம்), அறிவாற்றல் வளர்ச்சி மற்றும் எலும்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கிடையில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கின்றன. வைட்டமின் பி 12 மற்றும் ஒமேகா -3 தவிர, கானாங்கெளுத்தியில் செலினியம் தாது உள்ளது, இது உடலுக்கு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 2. குண்டுகள்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் டிபார்ட்மெண்ட் ஆஃப் அக்ரிகல்சரை மேற்கோள் காட்டி, யுஎஸ்டிஏ, மஸ்ஸல்ஸ் அவற்றில் ஒன்று கடல் உணவு பலர் ஆர்வமாக உள்ள பிரபலமானது. மட்டியில் புரதம், ஒமேகா-3, வைட்டமின் பி12 மற்றும் தாதுக்கள் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த பொருட்கள் மூலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும், மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் மட்டி ஒரு நல்ல உணவு தேர்வாக இருக்கும்.3. சால்மன்
சால்மன் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்பட்ட ஒரு கடல் மீன் ஆகும், சால்மன் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் தொடர்புடையது. இதற்கு காரணம் இல்லாமல் இல்லை. 100 கிராம் சால்மன் மீனில் 2.8 கிராம் ஒமேகா-3, புரதம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் டி, மற்றும் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் மூலம், சால்மன் மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வதன் நன்மைகள் இதய நோய், டிமென்ஷியா மற்றும் மனச்சோர்வு அபாயத்தைக் குறைக்கும். 4. நண்டு
இதை சாப்பிடுவது மிகவும் சவாலானது என்றாலும், சில உணவகங்களில் நண்டுகள் இன்னும் விரும்பப்படுகின்றன கடல் உணவு . சுவையான இறைச்சியைத் தவிர, நண்டுகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் பி12, ஃபோலேட் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நண்டுகளை ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக்குகிறது, குறிப்பாக இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது.5. நெத்திலி
நெத்திலி ( நெத்திலி ) என்பது இந்தோனேசிய உணவுகளுக்கு புதிதல்ல ஒரு சிறிய மீன். பொதுவாக உப்புச் சுவையுடன் இருக்கும் இந்த மீனில் உடலுக்கு நன்மை தரும் நியாசின், செலினியம், கால்சியம் போன்றவை உள்ளன. நியாசின் அல்லது வைட்டமின் பி3 நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கிடையில், செலினியம் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு தேவையான ஒரு கனிமமாகும், மேலும் இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். நியாசின் மற்றும் செலினியம் தவிர, நெத்திலியில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]6. சிப்பிகள்
சிப்பிகள் ( சிப்பி ) சத்துக்கள் நிறைந்த கடல் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்று, சுவை குறைவாக இல்லை. மற்ற மட்டி மீன்களைப் போலவே, சிப்பிகளும் துத்தநாகம், வைட்டமின் பி12 மற்றும் ஒமேகா-3களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதிலும், உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவுவதோடு, இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.7. இறால்
இறால் அனைத்து வயதினருக்கும் பிரபலமான கடல் உணவு வகை. இந்த கடல் உணவில் அதிக புரதம், ஒமேகா -3, பாஸ்பரஸ், கால்சியம், வைட்டமின் பி12, கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் கோலின் ஆகியவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இந்த உள்ளடக்கம் இறாலை ஒரு சுவையான மெனுவாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானதாகவும் மாற்றுகிறது. இறாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இதயம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துவதிலும் பங்கு வகிக்கின்றன, எனவே இது கர்ப்பத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியலில் இறால் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே அவற்றின் நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.8. ஸ்க்விட்
கணவாய் மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல்வேறு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்றவற்றைப் போலவே, கடல் உணவின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு, ஓரளவுக்கு வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம். ஸ்க்விட் அதிக புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 நிறைந்த கடல் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் கருப்பை மற்றும் கருவின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது உட்பட ஆரோக்கியத்திற்கான கணவாய் மீன் சில நன்மைகள். 9. கேவியர்
கேவியர் ( கேவியர் ) என்பது ஆடம்பர உணவு என்று பரவலாக அறியப்படும் ஒரு வகை மீன் ரொட்டி ஆகும். கேவியர் பொதுவாக சிறிய அளவில் உணவு அல்லது பசியின்மைக்கு ஒரு நிரப்பியாக அல்லது அலங்காரமாக வழங்கப்படுகிறது. கேவியர் ஆரோக்கியத்திற்கு கோலின் மற்றும் ஒமேகா -3 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். கோலின் என்பது உணவில் காணப்படும் வைட்டமின் போன்ற இரசாயன கலவை ஆகும். பத்திரிகைகளை மேற்கோள் காட்டுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்புரைகள் கேவியரில் உள்ள கோலின், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு, மூளை வளர்ச்சி மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியம், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பது போன்றவற்றுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.கடல் உணவை எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
சில கடல் உணவுகளில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, எனவே அது மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும் கடல் உணவு அல்லது கடல் உணவுகளில் புரதம், ஒமேகா-3, அத்துடன் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இல் ஆராய்ச்சி குளோபல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சயின்ஸ் ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் உணவின் நன்மைகள், மற்றவற்றுடன், இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் பருமனான குழுவில் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், இறால் மற்றும் கணவாய் போன்ற சில கடல் உணவுகளில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. கானாங்கெளுத்தி, பிக் ஐ டுனா, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மார்லின் போன்ற கடல் மீன்களில் அதிக பாதரசம் வெளிப்படுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதனால்தான், உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க சில வகையான கடல் உணவுகளை நீங்கள் குறைக்க வேண்டும். குறைந்த பட்சம், வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகளை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள். உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை வளப்படுத்தவும் சமநிலைப்படுத்தவும் மற்ற உணவுகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]