நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய கபாப்களுக்கான கலோரிகளின் எண்ணிக்கை இதுவாகும்

மத்திய கிழக்கிலிருந்து தோன்றிய கபாப்கள், பல இந்தோனேசியர்களால் விரும்பப்படும் சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் கபாப்களின் ரசிகரா? அதில் உள்ள கலோரிகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். சந்தையில் பல்வேறு வகையான கபாப்கள் விற்கப்படுகின்றன. கோழி கபாப்கள், மாட்டிறைச்சி கபாப்கள், ஆட்டுக்குட்டி கபாப்கள், காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட கபாப்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்கி. இருப்பினும், பெரும்பாலும் விற்கப்படும் கபாப் வகை மாட்டிறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. கபாப் இறைச்சி பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் மரினேட் செய்யப்படுகிறது, சில சமயங்களில் தயிர் இறைச்சியை மென்மையாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பெரும்பாலான கபாப் விற்பனையாளர்களிடம் பொதுவாக நாம் காணக்கூடிய ஒரு சிறப்பு ரோட்டரி கருவியைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி மெதுவாக சமைக்கப்படும்.

கபாப் ஊட்டச்சத்து மற்றும் கலோரிகள்

கபாப்பில் இறைச்சியுடன் பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்கள் உள்ளன. இறைச்சி, காய்கறிகள், சீஸ் தொடங்கி. கபாப்பில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகள் என்ன என்பதை அதன் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே உள்ள விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.

1. இறைச்சி கபாப்

கபாப் இறைச்சியில் கோழி முதல் மாட்டிறைச்சி வரை பல வகைகள் உள்ளன. சிக்கன் கபாப்களில் 100 கிராமுக்கு 70 கலோரிகள் மற்றும் 14 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தும் டோனர் கபாப்கள் 100 கிராம் பரிமாறலில் சுமார் 200 கலோரிகள் மற்றும் 33 கிராம் புரதம் உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கை கோழியை விட அதிகம். மாட்டிறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு 100 கிராம் சேவையிலும் 132 கலோரிகள் உள்ளன.

2. கீரை

கபாப்பின் ஒரு சேவை பல வகையான காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் ஒன்று கீரை. ஒரு கப் கீரையில் 8 கலோரிகள், 0.6 கிராம் புரதம், 1 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 1.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கீரையில் வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், ஃபோலேட், வைட்டமின் கே மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

3. தக்காளி

தக்காளி பெரும்பாலும் கபாப்களிலும் உள்ளது. இந்த காய்கறி உடலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு. சுமார் 200 கிராம் தக்காளியில் குறைந்தது 32 கலோரிகள், 1.58 கிராம் புரதம், 2 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, தக்காளியில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ போன்றவையும் உள்ளன.

4. வெங்காயம்

தக்காளி மற்றும் கீரை தவிர, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் கபாப் உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாகும். 100 கிராம் வெங்காயத்தில் குறைந்தது 40 கலோரிகள், 1 கிராம் புரதம், 9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 89 சதவிகிதம் தண்ணீர் உள்ளது. கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி6 உள்ளது. கபாப்களின் இன்பத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், வெங்காயம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பெருங்குடல், புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது போன்ற பல்வேறு நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

5. மயோனைசே, தக்காளி சாஸ் மற்றும் சில்லி சாஸ்

ஒரு நிரப்பியாக, மயோனைசே, தக்காளி சாஸ் மற்றும் மிளகாய் பொதுவாக கபாப் உணவில் சேர்க்கப்படும். எனவே, அதில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசேவில் குறைந்தது 94 கலோரிகள் மற்றும் 10 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இதற்கிடையில், 100 கிராம் தக்காளி மற்றும் சில்லி சாஸில் குறைந்தது 148 கலோரிகள் மற்றும் 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] அப்படியானால், ஒரு கேபாப்ஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? உண்மையில் இது இந்த மத்திய கிழக்கு சமையலில் உள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தது. சராசரியாக பெரிய அளவிலான இறைச்சி கபாப்களில் சுமார் 2000 கலோரிகள் உள்ளன. நடுத்தர அளவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சேவை கபாப் சுமார் 700 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். கபாப்களை மிதமாக சாப்பிடுங்கள், கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, குறிப்பாக பெரியவை. கூடுதலாக, உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற கபாப் நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க விரும்பினால், இறைச்சி நிரப்புவதற்குப் பதிலாக காய்கறி கபாப்பைத் தேர்வுசெய்யலாம்.