நீங்கள் ஒரு கப் காபியுடன் நாளைத் தொடங்கவில்லை என்றால் அது முழுமையடையாது. நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், காய்ச்சும் காபி முதலில் காபி பழம் அல்லது காபி செர்ரி எனப்படும் பழத்திலிருந்து வந்தது. காபி பழம் அதன் வழித்தோன்றல் பானங்களுடன் ஒப்பிடும்போது பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு காபி பழத்தின் நன்மைகள் என்ன? இதோ முழு விளக்கம்.
காபி செர்ரி என்றால் என்ன?
ஹெல்த்லைனில் இருந்து மேற்கோள் காட்டுவது, காபி பெர்ரி மற்றும் காபி செர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் காபி செர்ரி, கடின விதை கொண்ட பழங்கள் (
கல் பழம்) காபி கொட்டையின் தாயகமான காபி செடியின் (
காபி பீன்ஸ்) காபி செர்ரிகள் ஆரம்பத்தில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பின்னர் அவை பழுக்கும்போது ஊதா சிவப்பு நிறமாக மாறும். காபி பீன்ஸ் உற்பத்தியில், பழம் மற்றும் தோல் பொதுவாக அகற்றப்படும். இருப்பினும், இப்போது காபி பழம் பிரபலமடையத் தொடங்கியுள்ளது, ஏனெனில் இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, கோபு பழத்தை பதப்படுத்துவது, திரவங்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் போன்ற அதன் சாற்றில் இருந்து பெறப்பட்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. சுவாரஸ்யமாக, காபி பழச்சாறு தோல் பராமரிப்பு பொருட்களிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், அழகுக்காக காபியின் நன்மைகளும் உள்ளன. இருப்பினும், தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு காபி பழத்தின் செயல்திறன் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. தகவலுக்கு, காபி செர்ரிகளில் இருந்து மற்றொரு பிரபலமான தயாரிப்பு கஸ்கரா டீ - காபி செர்ரிகளின் உலர்ந்த தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர். காபி செர்ரிகளில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே:
- காஃபின்,
- வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்),
- வெளிமம்,
- ஆக்ஸிஜனேற்ற,
- குளோரோஜெனிக் அமிலம்,
- கால்சியம்,
- இரும்பு.
[[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு காபி பழத்தின் நன்மைகள்
காபி செர்ரிகளை பதப்படுத்துவதன் சில நன்மைகள் அல்லது திறன்கள் இங்கே உள்ளன, அவை:
1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு வெளிப்படுவதைத் தடுக்கவும்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் வடிவில் கலவைகள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்தும். காபி செர்ரிகளில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் ரூடின், குளோரோஜெனிக் அமிலம்,
protocatechuic, மற்றும் பிழை. ஒரு சிறிய ஆய்வில், 800 மில்லிகிராம் காபி பழச்சாற்றை 4 வாரங்களுக்கு உட்கொள்வது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
2. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
காபி பெர்ரி மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாப்பதிலும், வயதான அறிகுறிகளைக் குறைப்பதிலும் அவற்றின் நன்மைகளுக்காக ஆய்வு செய்யத் தொடங்கியுள்ளது. 2020 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, காபி பெர்ரி சாற்றை 28 நாட்களுக்கு உட்கொள்வது எதிர்வினை நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது. எதிர்வினை நேரம் என்பது ஒரு நபர் ஒரு தூண்டுதலுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் விரைவாக செயல்பட எடுக்கும் நேரத்தைக் குறிக்கிறது. காபி பெர்ரி செறிவு BDNF (BDNF) எனப்படும் புரதத்தின் அளவை அதிகரிப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணி) BDNF என்பது மூளையில் உள்ள நரம்பு செல்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியமான ஒரு புரதமாகும்.
3. எடை இழக்கும் சாத்தியம்
காபியின் நன்மைகளில் ஒன்று உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்காக அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் கஷாயத்தைப் போலவே, காபி செர்ரிகளும் கொழுப்பு அளவைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். காபி பழத்தின் சாறு கொழுப்பு செல்களை அழிப்பதைத் தூண்டுவதாகவும், புதிய கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. அடிப்படையில், காபி செர்ரிகளில் அதிக அளவு குளோரோஜெனிக் அமிலம் உள்ளது. குளோரோஜெனிக் அமிலம் பிரபலமடைந்து வருகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பை எரிப்பதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உணவுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், உணவுக்கான காபி பெர்ரிகளின் நன்மைகளை ஆராய இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை. உடல் எடையை குறைப்பதற்கு, உடலில் நுழையும் கலோரிகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
காபி செர்ரிகளை பதப்படுத்துவதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?
காபி செர்ரிகளை அதிகமாக உட்கொள்ளாவிட்டால் பொதுவாக பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், காய்ச்சுவதைப் போலவே, காபியும் காஃபின் மூலமாகும். அதிகப்படியான காஃபின் உட்கொள்வது தூக்கத்தில் தலையிடலாம், தலைவலியைத் தூண்டலாம், நீரிழப்பு ஏற்படுத்தும், மற்றும் கவலையை அதிகரிக்கும். காபி பழ சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸில் உள்ள காஃபின் அளவுகள் பிராண்ட் மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்து மாறுபடலாம். பெரும்பாலான காபி பழம் துணை தயாரிப்புகளில் ஒரு சேவைக்கு 5-20 மில்லிகிராம் காஃபின் இருக்கலாம். ஒரு கப் காய்ச்சப்பட்ட காபியுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த அளவு சிறியது. இருப்பினும், நீங்கள் காஃபினுக்கு உணர்திறன் கொண்டவராக இருந்தால், அதை உட்கொள்வதில் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சந்தையில் காபி செர்ரிகளை செயலாக்க பல்வேறு வடிவங்கள் உள்ளன. பான கலவைகள், அழகு சாதனப் பொருட்கள், சப்ளிமெண்ட்ஸ் போன்றவை. உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான காபி பழத்தின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க விரும்பினால், SehatQ குடும்ப நல விண்ணப்பத்தில் நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். App Store மற்றும் Google Play இல் இப்போது பதிவிறக்கவும்.