வேகவைத்த முட்டைகள் பெரும்பாலான இந்தோனேசியர்களின் காலை உணவாக இருக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். ருசியாகவும், புரதச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதைத் தவிர, கடின வேகவைத்த முட்டைகள் சமைக்க எளிதானவை. இந்த ஒரு உணவு நடைமுறை காலை உணவு விருப்பமாக இருப்பதில் தவறில்லை. ஆனால் வேகவைத்த முட்டையில் புரதச்சத்து அதிகம் இருப்பதைத் தவிர, அவற்றை சாப்பிட்டால் கிடைக்கும் பல நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதில் ஒன்று உடல் எடையை குறைப்பது. நம்பாதே? பின்வரும் கட்டுரையில் விளக்கத்தைப் பார்க்கவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
வேகவைத்த முட்டையில் உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து உள்ளது.ஒரு வேகவைத்த முட்டையில் (50 கிராம்) ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
முட்டை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
1. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்
வேகவைத்த முட்டையின் முதல் நன்மை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதாகும். வேகவைத்த முட்டையில் உள்ள கோலின் உள்ளடக்கம் கொழுப்பை ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் உடலில் கொழுப்பு சேர்வதை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த முட்டைகள் அடிபோனெக்டின் அளவை அதிகரிக்கலாம், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, இன்சுலினுக்கு பதிலளிக்கும் உடலின் திறனை அதிகரிக்கிறது, கொழுப்பு செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.2. இதில் கலோரிகள் குறைவு
உங்கள் உணவில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிட விரும்பினால், கவலைப்பட வேண்டாம். காரணம், கடின வேகவைத்த முட்டையில் கலோரிகள் குறைவு, ஒரு பெரிய கடின வேகவைத்த முட்டை 78 கலோரிகளை மட்டுமே தருகிறது. கூடுதலாக, கடின வேகவைத்த முட்டைகள் கூடுதல் கலோரிகளை வழங்கக்கூடிய எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதில்லை. வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் மற்ற உயர் கொழுப்பு புரத மூலங்களுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை காய்கறிகளுடன் சாப்பிடலாம், மற்றும் குறைந்த கலோரி கார்போஹைட்ரேட்டுகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது போன்றவை.3. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பது வேகவைத்த முட்டையின் மற்றொரு நன்மை. ஏனெனில் வேகவைத்த முட்டையில் காணப்படும் பெரிய LDL கொழுப்புத் துகள்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். LDL கொலஸ்ட்ரால் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்று அறியப்பட்டாலும், ஆராய்ச்சியின் படி, பெரிய LDL துகள்கள் உள்ளவர்களை விட சிறிய LDL துகள்கள் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்தில் அதிக ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.4. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
முட்டையில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளது, இவை கண் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். முட்டையில் வலிமையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் கண்ணின் விழித்திரையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும், இதனால் கண் ஆரோக்கியம் பராமரிக்கப்படுகிறது. வயதானவர்களுக்கும், பார்வைத் திறன் குறைவதற்கு வாய்ப்புள்ளவர்களுக்கும் இது மிகவும் அவசியம்.5. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வேகவைத்த முட்டைகளில் பி வைட்டமின்கள் அடங்கிய கோலின் உள்ளது, இது மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது செல் சவ்வுகளை உருவாக்க மற்றும் மூளையில் சமிக்ஞை மூலக்கூறுகளை உருவாக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இதய வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடைய ஹோமோசைஸ்டீன் என்ற அமினோ அமிலத்தை உடைப்பதில் கோலின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.6. இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைத்தல்
வேகவைத்த முட்டைகளில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும். இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு அதிகமாக இருந்தால், அது இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளை அதிகரிக்கும். வாரத்திற்கு ஒமேகா 3 செறிவூட்டப்பட்ட ஐந்து முட்டைகளை மூன்று வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவதன் மூலம் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடு அளவை 16-18% குறைக்கலாம். வேகவைத்த முட்டைகள் அதிக புரதச்சத்து கொண்ட ஆரோக்கியமான உட்கொள்ளல் ஆகும். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு வேகவைத்த முட்டை சாப்பிடுவது சரியான உணவு. இருப்பினும், வேகவைத்த முட்டைகளை நீங்கள் சரியாக உட்கொள்ளாவிட்டால் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். உங்களுக்கு முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளதா இல்லையா என்பதைக் கண்டறிய மருத்துவரை அணுகவும், எதிர்வினையின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்.வேகவைத்த முட்டையில் உள்ள சத்துக்கள்
வேகவைத்த முட்டையில் உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்து உள்ளது.ஒரு வேகவைத்த முட்டையில் (50 கிராம்) ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன: - கலோரிகள்: 77
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 5.3 கிராம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 1.6 கிராம்
- கொலஸ்ட்ரால்: 212 மி.கி
- புரதம்: 6.3 கிராம்
- வைட்டமின் ஏ: 6%
- வைட்டமின் B2: 15%
- வைட்டமின் பி12: 9%
- வைட்டமின் B5: 7%
- பாஸ்பரஸ்: 86 மி.கி
- செலினியம்: 15.4 எம்.சி.ஜி